北京中西远大科技有限公司
：汤明明 :
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吊白块是工业用漂白剂甲醛次硫酸氢钠的俗称，其使用后残留在食品中的甲醛和亚硫酸盐可引起慢性中毒，并具有强致癌性。2001年10月，卫生部下发了《关于禁止在食品中使用非食品添加剂的紧急通知》，明确规定不得在食品中加入甲醛次硫酸氢钠（吊白块）。
依据国标GB/T5009.34-2003，添加于食品中的吊白块能与本试剂反应生成紫色络合物，紫色的深浅与样品中吊白块的残留量成正比。
1. 几分钟内快速检测样品中是否存在吊白块残留物。
2. 操作简单方便，无需专业人员操作，适合现场使用，可用于个人配备。
3. 颜色对比强烈，反应灵敏，样品检测灵敏度高。
4. 反应选择性好，食品中的其他成分或化学物质对本检测方法无干扰。
检测在生产过程中添加过吊白块的食品，如腐竹、粉丝、米粉、年糕、馒头、面粉等米、面制品和豆制品。
